你有没有想过，自己动手做一款香喷喷的蛋糕，那感觉简直不要太棒！想象当你把烤箱打开，那浓郁的香气弥漫开来，是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢？今天，就让我来带你一步步走进烤箱蛋糕的世界，让你轻松成为烘焙小达人！

挑选合适的蛋糕配方

首先，你得选一款适合自己的蛋糕配方。网上有很多经典的蛋糕配方，比如巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等等。你可以根据自己的口味和喜好来选择。这里，我推荐一款简单又美味的巧克力蛋糕配方：

材料：

- 中筋面粉 100克

- 巧克力 100克

- 鸡蛋 3个

- 白砂糖 60克

- 植物油 40毫升

- 牛奶 40毫升

- 泡打粉 1/2茶匙

工具：

- 烤箱

- 不粘烤盘

- 打蛋器

- 量杯

准备材料，开始动手

1. 巧克力融化：将巧克力切成小块，放入微波炉中，每30秒取出搅拌一次，直到完全融化。

2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将蛋黄和蛋白分离。

3. 打发蛋白：将蛋白放入另一个碗中，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白能形成尖角。

4. 混合蛋黄液：将白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

5. 加入面粉和泡打粉：将中筋面粉和泡打粉混合过筛，然后加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

6. 混合蛋黄液和巧克力：将融化的巧克力倒入蛋黄液中，继续翻拌均匀。

7. 混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

烤箱预热，倒入蛋糕糊

1. 预热烤箱：将烤箱预热至175摄氏度。

2. 倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中，轻轻震动烤盘，使蛋糕糊表面平整。

3. 放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有蛋糕糊即可。

蛋糕出炉，冷却装饰

1. 出炉：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。

2. 装饰：你可以根据自己的喜好，在蛋糕上涂抹奶油、撒上糖粉、插上水果或者巧克力豆等。

3. 享用：等蛋糕完全冷却后，就可以切一块，慢慢品尝啦！

怎么样，是不是觉得做蛋糕其实很简单呢？只要按照步骤来，你也能轻松做出美味的蛋糕。快来试试吧，相信你一定会爱上烘焙的！